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PLACERES PROVIDENCIA

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Un destino de viaje no puede ser escogido por estar a la moda, debe ser elegido para dejar vivencias y experiencias que harás con el alma. Algo de eso pasó en el último destino de mis vacaciones, siempre busco salir de mi país, pero esta vez decidí ir a un lugar que recomendaba muchísimo TRIPADVISOR, una isla de Colombia llamada Providencia, conocida también como Old Providence, en el mar Caribe y de tan sólo 17 km² que pertenece al departamento de San Andrés y que puedes recorrerse en unos divertidos carritos de golf, bicicleta o si eres más atlético caminado; debo confesar que tengo tantas fotografías que voy a hacer varios post en el bitácora como un homenaje a una isla que es destino más de turismo europeo que de los mismos colombianos, por algo se dice que nadie es profeta en su tierra y eso le pasa a esta isla que tiene todo el encanto y sabor del caribe. Y del sabor les quiero hablar hoy, pero antes deseo que se quiten todos sus perjuicios, se relajen un poco y disfruten conmigo el primero de muchos tours gastronómicos que ofrece el lugar, porque Providencia y Santa Catalina, su isla vecina, tienen un secreto que se ha ido expandiendo por el mundo entero: su gastronomía, que sin pretensiones de nada logra los manjares mas increíbles así como sus playas que vas descubriendo mientras das una vuelta a la isla.

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No es extraño ver extranjeros con sus mochilas buscando alguna playa para crear su propia fiesta al Sol y a la vida; me parece que es algo que deberíamos aprender todos, estar con más arena en los pies y bailando hasta el amanecer, tal vez una filosofía que les permite descubrir y disfrutar de cada lugar que visitan. Si me preguntan cuantas playas conocí, les diré que varias, pero que me acuerde esta Manzanillo donde fui a bailar reggae y tomar un coctel servido en un coco en el bar de Rolando, un exparticipante de un reality show de mi país llamado el Desafío. Lo más simpático es la descripción de este coco con ingredientes muy divertidos y singulares que él mismo entrega y explica, y que como todo en este lugar, debes confiar y no pensarlo dos veces para probarlo. Y es este el secreto que se debe estar expandiendo por todo el mundo, porque al lugar llegan extranjeros que saben por un voz a voz de alguien que estuvo allí, casi como la película de Leonardo D´Caprio “La Isla”, un secreto de muchos y placer de unos pocos, como en la película en este escenario puedes bailar y hacer todo sin ningún prejuicio de nadie y como único testigo las olas del mar y la luna.bar-de-rolando-providencia

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Buscar qué comer en Providencia no es difícil gracias a que el gobierno local prohíbe el concepto de todo incluido y solo pueden tener el desayuno, por esta razón puedes visitar todos los restaurantes locales que desees y así fue como llegué a Santa Catalina, una isla a la que pasas a pie por el puente de los enamorados, un lugar que parece olvidado, como si nadie viviera allí pero mientras caminas descubres cómo cada casita cobra vida y toda esa belleza destruida esta llena de magia… así llegas a DON OLIVO un oasis que te encuentras mientras caminas una casa rústica de madera con un letrero que dice “Toca la campana y te atenderemos” debes recibir la invitación de los dos personajes que viven allí Amparo de Bogotá y Olive de África, quienes se encontraron hace 22 años y tienen esta casa encantadora que es su hogar y restaurante.

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Olive se encarga de la cocina, es serio pero muy amable, está concentrado y se nota cómo le apasiona cocinar, está descalzo, con un tono bronceado y de ojos intensos algo melancólicos pero tranquilos. Cuando llegué sentí una energía maravillosa, di un recorrido por toda la casa y mire cada rincón: sus habitaciones, la cocina, el baño y algunas fotografías de cuando estaban jóvenes, me sentí en un relato de un libro y me ponía a pensar si se habían conocido, enamorado locamente y dejado todo para vivir en una casita junto al mar cocinando y pescando, pero no puedo decirles si lo descubrí, porque aunque hago muy fácil amigos, Olive es reservado y prefiere estar en la cocina, sólo sale de la casa a su huerta para adornar de formas diferentes cada plato, pero preferí no preguntar y soñar que enamorarse locamente, dejarlo todo y vivir felices para siempre sí existe… Claro que existe! Y cuando decidas a hacer tus próximas maletas de vacaciones busca lugares de los que te traes infinitos recuerdos, historias y anécdotas y más si son en tu propio país.

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LOOK: 

VESTIDO: SHEIN  GAFAS: CHILLI BEANS

SOMBRERO: LINA OSORIO

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BOTELLA CONCURSO DE ARTE [ PATRÓN ]

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Tequila Patrón presenta “Art of Patrón: edición Caleidoscopio”, una experiencia hecha por artistas y para artistas.

Art of Patrón: Edición Caleidoscopio es una convocatoria artística que invita a artistas, diseñadores y creativos a crear esculturas, instalaciones y obras de arte gráficas a partir de las botellas de Tequila Patrón.

Las diez obras ganadoras de esta convocatoria serán presentadas al público en una exposición, mientras que al autor de la obra ganadora se le premiará con $10.000.000, un viaje a la Hacienda Patrón, en Jalisco, y otros estímulos.

Bogotá, Julio de 2016. Como una medida para que el inmenso y minucioso trabajo artístico que se esconde en una botella de Tequila Patrón trascienda entre sus consumidores, Tequila Patrón ha creado Art of Patrón: edición Caleidoscopio: una convocatoria con la que la marca quiere invitar a artistas, artesanos, diseñadores y creativos colombianos a desarrollar esculturas, objetos , instalaciones y obras que vinculen la botella de Tequila Patrón como parte de su desarrollo.

Hacer el tequila más fino del mundo es sin duda una labor artística de muy alto nivel. Así lo confirman las más de 60 manos que trabajan en cada botella de Tequila Patrón de manera artesanal, a través de un proceso que involucra agricultores del agave, destiladores con décadas de experiencia, artesanos del vidrio y maestros del alcornoque que trabajan con la corteza de este árbol en la creación corchos que sellan al Patrón de los tequilas.

“Art of Patrón nace en Estados Unidos como una ventana para que los amantes de la marca Patrón y el arte puedan hacer visibles sus obras. El artista que hace parte de esta convocatoria tiene la posibilidad de compartir su visión del arte a partir de las botellas hechas a mano, que contienen nuestro producto. Sin duda, Art of Patrón: edición Caleidoscopio, es una oportunidad para promover muchos talentos en materia de escultura, diseño e instalaciones artísticas”, afirma José Gómez, gerente de marca de Tequila Patrón en Colombia.

COMÓ PARTICIPAR

  1. Reúne la mayor cantidad posible de botellas de Tequila Patrón.
  2. Busca un poco de inspiración, pero ten siempre en cuenta nuestra temática: Caleidoscopio.
  3. Recuerda que debe ser una obra tridimensional.
  4. Si eres uno de los 10 finalistas tu obra será exhibida en una galería de arte; si eres el ganador obtendrás $10.000.000 y un viaje a México

BASES DEL CONCURSO

  • Debes ser mayor de edad.
  • Ser colombiano o residente.
  • Tener documento legal válido.
  • Puedes estar ubicado en cualquier parte del territorio nacional.
  • La aplicación es individual.
  • Es un concurso abierto en el que pueden participar artistas profesionales, estudiantes, maestros, o cualquier persona, sin importar su profesión.
  • Las propuestas deben ser enviadas dentro de las fechas estipuladas con el formulario de inscripción completamente diligenciado, y se deben leer y aceptar todos los términos y condiciones.
  • La obra debe ser una pieza física, tridimensional y hecha con botellas de Tequila Patrón o fragmentos de las mismas.
  • La obra presentada debe ser original. No se aceptan copias o réplicas de ninguna índole.
  • Los 10 finalistas serán seleccionados por un equipo de curaduría.
  • La exhibición de las 10 obras de los finalistas y las 10 obras de los artistas invitados tendrá lugar en la ciudad de Bogotá D. C.
  • La organización se hará responsable de los gastos de transporte y hospedaje de los finalistas para el día de la premiación.
  • El ganador, que será la obra que mejor puntuación obtenga del promedio de las 2 instancias de calificación según porcentajes, se hará acreedor a un viaje a la Hacienda Patrón en México en 2017 y de un premio de 10 millones de pesos.

Inspírate un poco en los concursantes anteriores y crea tu propia magia.

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LUJO ARTESANAL [ PATRÓN ]

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Algunos hablan de cómo un buen trago es poesía embotellada, tal vez porque si nos tomamos un trago empezamos a ver y decir cosas bonitas. Pero hay uno en especial que te hace sentir diferente, es como el caballero que todas las mujeres deseamos conocer:  seguro, contundente de palabra y manifiesto, habilidoso y trabajador incansable, puro corazón y hecho con lo mejor, como lo es un buen trago de tequila PATRÓN, de quien regresé profundamente enamorada, y no es para menos si el escenario para presentarme su historia es un lugar mágico “La hacienda TEQUILA PATRÓN” en el corazón de Atotonilco el Alto, en Jalisco, digno de una película inspirada en amores inesperados que nacen entre el agave y los atardeceres de infinitos naranjas. Y no es que el licor estimule mis sentidos, es de lo que está hecho, y su proceso, lo que me seduce y estremece.

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Quise llevarlos conmigo en este recorrido y poder compartir el placer de conocer de cerca el lujo artesanal de TEQUILA PATRÓN directamente de donde provienen todos sus encantos, por eso intentaré recrear en palabras y fotografías cada sentimiento, sensación, aroma y cada suspiro…

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Esta invitación llegó de la mano del equipo de TEQUILA PATRÓN Colombia, Chepe y Oriana, dos personas increíbles y apasionadas por brindar una acogida especial y Jorge Rodríguez un español que tiene a México en sus venas, enamorado del aroma, el sabor y la pasión que genera hacer una pieza de arte en una botella y entregarnos de primera mano la información necesaria a todas las personas que visitamos ese día la hacienda; publicistas, distribuidores de licores, bartenders y embajadores que llegamos desde Colombia para conocer desde el alma y el corazón de la hacienda lo que hace tan único y especial a PATRÓN. El encargado de contagiarnos fue Ismael Solís y no es que su apellido me recuerde al legendario cantante mexicano de quien me enamoran todas sus canciones en especial “Tres palabras” y aunque no son familia si tienen algo en común: una pasión especial por la historia y el gran legado de la música, comida y el tequila. Ismael, gerente de producción, nos llevó con su conocimiento y sabiduría a cada uno de los rincones de este hermoso lugar, que como diría el maestro Solís en la canción: “Oye la confesión de mi secreto…

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Nuestra primera parada fue a ver los habilidosos y elegantes jimadores que trabajan sin descanso para cosechar el mejor agave azul tequilana Weber y le sacan las hojas con una afilada herramienta llamada “coa” para revelar lo mas intimo de la planta, su corazón, y por allí desnudar su proceso encantador y algunas veces abrumador. Las piñas se cortan manualmente y se hornean, cuando se ablandan bastante, se aplastan con una rueda tahona de piedra volcánica de dos toneladas y un molino de cilindros para sacar el jugo dulce. La mezcla que surge se fermenta durante tres días, se destila y luego se coloca en distintos barriles artesanales ser añejada.

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Cata del programa “Select barrel”

Después de conocer todo el proceso, pudimos tener nuestra cata del programa “Select barrel” en el que adquieres y bautizas una barrica que contendrá tu propia selección de tequilas, para hacer una mezcla personalizada y única en el mundo. Nos fue dirigida por expertos tequileros, en donde después de haber conocido a consciencia cada paso y cada detalle de la producción de esta mítica bebida, desarrollas la capacidad de sentir, disfrutar y emocionarte con la prueba de cada mezcla y así tratar de entender la belleza liquida de PATRÓN; es como si te quedara un mapa de emociones grabadas en tu mente y que puedes fácilmente reconocer cuando los pruebas: notas de madera, frutas, cítricos, y hasta el sabor de la tierra, son sabores que se puedes encontrar cuando observas el tequila, la luz a través de él, cierras los ojos, hueles, pruebas y exhalas. Es un encuentro íntimo, una experiencia que me encanto y disfrute al máximo, es como si cada uno de estos tequilas fueran a la conquista de tu corazón; mi elegido fue Batch 135 de 19 meses, fue casi un suspiro que cortejaba cada una de mis emociones.

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El Maestro Catador, el Sr. Francisco Alcaraz.
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Puedes abrir una botella y tomar una copa, pero después de conocer su proceso, el trabajo y la dedicación que hay en cada botella de Patrón, los 7-8 años que tarda la planta en estar lista y cosechada, y hasta la incansable amabilidad con la que te trata su gente, créanme que si vuelves a casa a tomar otra copa de esa misma botella, definitivamente no sabrá igual… SINO MEJOR!!! Gracias a todo el equipo de TEQUILA PATRÓN y GLOBAL WINE & SPIRITS por su amabilidad y cada una de sus atenciones.

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EL PATRÓN EL INVITADO A LA MESA

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Hoy escribo de algo que me gusta muchísimo es la combinación perfecta, el binomio entre un buen trago y una deliciosa comida, pero en este caso fuera de lo común con toques de historia y vanguardia, tres recetas con un mismo ingrediente o acompañante el señor de los tequilas “PATRÓN” un producto que se convirtió en una experiencia para los sentidos y un símbolo del verdadero sabor de los tequilas.

Saben que para mi cocinar es un simple acto de compartir y amar en la mesa, tengo la motivación de haber crecido en una familia donde el amor por los alimentos y su sabia preparación por parte de mi papá y la forma como después los sirven para comunicarlos en la mesa trabajo de mi mamá, son sin duda grandes enseñanzas que hoy son parte de mi cocina.

No voy a dar recetas exactas, de eso no se trata esta historia, voy a relatar lo que hice entre medidas exactas y otras no tanto, de leer y ver varios vídeos hasta obtener el resultado que para mi fue delicioso.

PALETAS DE TEQUILA

Ingredientes: Un molde de plastico, 4 tazas de agua, 1 taza de jugo de limón, 1 cucharadita de ralladura de limón, 1 taza de azúcar, 1/4 taza de tequila PATRÓN.

Se mezclan los ingredientes, se ponen en el molde, la dejas congelar por dos horas y después las sacas para ponerles el palito, las vuelves a meter al congelador y listo ya tienes tus paletas festivas.

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MARGARITA GRANIZADO

Hace poco llego a mi casa una licuadora, trituradora, granizadora y todo lo que termina en dora, de esos aparatos que ni sabes cómo cogerlo o usarlo, pero fue con ella que pude hacer esta deliciosa margarita granizada decorada con rosas amarillas y limón.

Ingredientes: 2/4 de granizado de limón (lo encuentras es todos los supermercados), ¼ de tequila PATRÓN, ¼ de triple sec, zumo de limón, sal.

Prepara las copas, para ello, impregna el borde con zumo de limón y después pásalo por sal, si quieres agregarle más sabor puedes ponerle un poquito de chile, mezcla en la licuadora todos los ingredientes con medio vaso de hielo y listo sirve en la copa antes preparadas.

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TACOS DE CERDO AGRIDULCE

Esta receta es una mezcla de mi experiencia en Mexico comiendo en lugares de comida típica con los sabores que me gustan y lo que puedo conseguir en Colombia es una versión más emocional de una cocina que me apasiona y es de mis favoritas, la receta a continuación es tan rápida que pueden hacerla en menos de 40 minutos.

Ingredientes: Carne de cerdo, cebolla roja, lechuga, sour cream, tortillas taqueritas, frijoles con chilli, para salsa agridulce ( Miel, medio ajo, salsa soya, salsa inglesa, chille en polvo).

Corta el cerdo en trozos pequeños, ponemos el cerdo a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva, cuando estén casi listos agrega los ingredientes de la salsa y al final le pones el chilli en polvo para que queden doraditos y picositos.

Para los acompañantes de este plato,  pela la cebolla roja en rodajas muy finas, utiliza la lechuga como base de los ingredientes en la tortilla que debes calentar en el horno antes de servir, ubica cerca de cada plato el sour cream y los frijoles con chilli estos te recomiendo comprar los de lata del super mercado solo que al calentarlos le pones un poquito de salsa inglesa, miel y chilli quedan deliciosas, con esto finalizamos y procedemos a servir acompañados de una banderita: una copa de tequeila Patrón, una de Jugo de limón y otra de jugo de tomate, ahora si todo esta listo para disfrutar.

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NEGOCIOS Y PLACER GUADALAJARA

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Hace una semana estuve en una de mis ciudades favoritas Guadalajara, cuna del Mariachi y el Tequila para una nueva edición de INTERMODA en la EXPOGUADALAJARA una feria a la que tuve la oportunidad de ir el año pasado pero con tanto trabajo y corre, corre no había podido escribir sobre ella, entonces aproveche mi resiente viaje para recordar lo vivido y la nueva experiencia, porque no es las veces que visites una ciudad es la manera como la vives cada vez que estas en ella. 

INTERMODA es una red de negocios que tiene el espacio ideal para fortalecer el valor de una marca, como parte de las actividades puedes encontrar conferencias impartidas por expertos reconocidos en moda a nivel internacional; pasarelas que son el escaparate perfecto para mostrar colecciones para las siguientes temporadas; talleres que ampliarán tu perspectiva en torno a la industria, citas de negocios, entre otros interesantes momentos que giran en torno a la feria. IM INTERMODA tiene 40,000 m2 de exposición, que equivale a caminar 4 vueltas alrededor de Central Park, en el último año han participado 20 países: Alemania, Angola, Argentina, Brasil, Canadá, China, Colombia, Ecuador, España, Estados Unidos, Guatemala, India, Indonesia, Italia, Nicaragua, Panamá, Perú, Polonia, Taiwán y Turquía, lo que la hace perfecta para exponer la empresa para la que trabajo dedicada al full package ( Para conocer un poco de mi trabajo CLICK AQUÍ )  por esta razón la edición #IM64 Fashion Fight   tenía nuevos y mejores espacios para descubrir las últimas tendencias en moda y relacionarte con diseñadores, fabricantes, distribuidores, mayoristas, maquiladores, importadores y exportadores nacionales e internacionales de todos los segmentos comerciales.

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Mis pasarelas favoritas KARMA LOVE – ZOROBABEL FLORES – ENRIQUE MENDOZA – GALO BERTÍN – PRISMA

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Pero como no todo es trabajo también hay tiempo para disfrutar de la ciudad en un recorrido donde los sabores, la música y la buena compañía se mezclan, empezamos con una belleza de puente llamado Matute Remus uno de mis favoritos porque se ve lindo de noche y de día como debe ser.

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DONDE COMER Y TOMARSE ALGUITO

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No es un secreto de mi pasión por la gastronomía sin importar el lugar siempre busco donde comer y tomarme algo y para esta ocasión una amiga y colega de trabajo invitó a un lugar llamado LA TEQUILA Cocina de México, orgullosos exponentes de su herencia gastronómica, siguiendo fielmente las recetas tradicionales e innovando con una intención muy contemporánea y una deliciosa oferta de más de 200 tequilas y 25 opciones de Mezcales, Sotol, Bacanora y Raicilla y con 190 etiquetas de los mejores vinos, definitivamente un lugar que no te puedes perder.

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Llega la hora del brunch y hay un cocinero que se convierte en artista cuando un plato cuenta una linda historia y en CLEMENTE se encuentra la tradición y amor por los ingredientes, fui a desayunar y termine por quedarme un rato mas, por su servicio encantador y conocer un poco de este lugar que funciona como restaurante y bar-discoteca, pero lo mejor es el cuidado que ponen a cada detalle, desde como te sirven la mesa, hasta la música que eligen en la noche. Ideal pasarse por allí comer y después disfrutar de la noche.

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Gin ger Guadalajara

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Para refrescarnos un poco en la noche visitamos GinGer {Kitchen – bar} By GinGin un increíble bar restaurante con un ambiente donde la creatividad de la decoración y la intención de servir Gin tonic con un estilo sofisticado es la excusa perfecta para reunirte con amigos y pasar un rato muy agradable.

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Creo que este lugar se volvió tradición visitar en cada uno de mis viajes a la ciudad, VINCENT un restaurante de cocina de autor internacional, definitivamente lo amo y lo mejor sus tacos de langosta una delicia esa mezcla entre lo mediterráneo y mexicano pero deben tomarlo con un tequila para crear la combinación perfecta.

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Y como repetir es de caballeros, hay dos opciones a los que volví para disfrutarlos de nuevo, el primero LA CASA DE LOS PLATOS su cocina de Hacienda llega en platillos de ingeniosos montajes y un ambiente mexicano con toques de distinción y elegancia. CLICK AQUÍ PARA VER UN ARTICULO DEL LUGAR.

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Pero el que se roba mi corazón cuando voy es EL DORADO sin pretensiones de ninguna sofisticación por el contrario es como comer en casa de un conocido es para mí lo mejor de la ciudad. CLICK AQUÍ PARA VER UN ARTICULO DEL LUGAR.

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Es todo por hoy y no me queda mas que decirles que visiten esta hermosa ciudad por su comida y lugares pero sobre todo por su linda gente….

[ Un abrazo a todos y que hoy sea el mejor día de tu vida ]

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Con amor Alex.

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